Das Hotel liegt im Herzen der Kathedrale von Burgos ist eine der schönsten und majestätischen, gotischen Tempelgebäude, nicht nur in Spanien, sondern in ganz Europa. Sein Bau wurde 20. Juli 1221 von König Ferdinand III begonnen. Auf dem Gelände einer alten romanischen Basilika erbaut, ist die Kathedrale der Haupttempel des Königreichs Kastilien sein. Der Altar der Kathedrale wurde 1260 geweiht, nach der Arbeit am Bau des Tempels wurden fast 200 Jahren gestoppt. Die endgültige Fertigstellungstermin für den Bau im Jahre 1567 betrachtet - das ist, wenn der Turm fertiggestellt, hoch über dem Haupt Decke des Tempels.

Kathedrale von Burgos ist ein Meisterwerk der spanischen Gotik .  Die Hauptfassade der Kathedrale mit Blick auf die Plaza de Santa Maria .  In der unteren Lage der Fassade hat drei Bögen, von denen ist das Zentrum der Haupteingang zum Gebäude .  Der zentrale Teil der Fassade ist mit einem großen Fenster-Rose verziert .  Die dritte Etage ist eine Galerie, die Statuen der Könige von Kastilien beherbergt .  Darüber befindet sich eine herrliche Statue der Madonna mit Kind .  Fassaden gekrönt zwei zarte spitze Türme mit Türmen .  Der älteste, der südlichen Fassade des Gebäudes ist bemerkenswert für sein Portal, ist ein wahres Meisterwerk der Bildhauerkunst des 13. Jahrhunderts .  Das Portal ist mit herrlichen Statuen von Christus und die zwölf Apostel geschmückt .  In Bezug auf die Kathedrale hat die Form eines lateinischen Kreuzes mit drei Schiffen, überquerte die Querhaus .  Der Hauptaltar der Kathedrale, die im 16. Jahrhundert gegründet wurde, die Brüder Martin und Rodrigo de la Aya, dekorieren im Stil der gotischen Bild von Santa María la Mayor .