Brotmuseum in St. Petersburg ist das einzige Museum seiner Art in Russland. Es wurde 1988 gebildet.

Das Wesen des Museums ist in seinem Namen wider. Das Interesse an dem Brot als die größte Erfindung der Menschheit ist nicht zufällig. In einem Zeitalter der wissenschaftlichen und technologischen Fortschritt ist immer noch das Brot symbolisiert die harmonische Beziehung zwischen Mensch und Natur. Die menschliche Geschichte ist mit der Geschichte der Brot verflochten. Ihm zu Ehren tun, das Ritual, komponierte Lieder, Hymnen, Fest mit der Erntezeit Pflanzung und Ernte verbunden. Brot und Salz erfüllt die Braut und Bräutigam vor der Haustür, Neugeborenen, liebe Gäste. In all dem zeigt menschliche Weisheit, Respekt für Brot, weitergegeben von Generation zu Generation und Impfung Ihres Kindes von den ersten Tagen seines Lebens. Brot als kulturelles Phänomen erlaubt eine spannende und ungewöhnliche Art und Weise, um das Leben der Gesellschaft und ihrer Verbraucherseite zu sehen. Darüber hinaus ist die Museumsausstellung zeigt die Geschichte der Bäckereigeschäft in St. Petersburg.

Eine Auswahl von Gebäck ist ein Beweis für den hohen Qualifikations Arbeiter Brot, Bäckereien und Konditoreien der Hauptstadt im XIX Jahrhundert. Das Museum hat auch eine kleine Stadt Bäckerei, mit der Ausrüstung ausgestattet. Es ist in der Regel diente den Armen der Hauptstadt. Einen besonderen Platz in der Ausstellung sind die auf die tragischen Ereignisse der Geschichte der Petrograder-Leningrad gewidmet Materialien. Der Abschnitt erzählt die Geschichte des Zweiten Weltkriegs und der Blockade stellte 125 Gramm Brot, bestehend aus Hafermehl, Kuchen, Hydro und Mehlstaub. Heutzutage ist es nach einem Rezept des Krieges im Hauptlabor Vertrauen Bäckerei entwickelt gebacken.

Bis zum Beginn des XX Jahrhunderts Backtraditionen und Zollregelung für Backteig Produkte im Laufe der Jahrhunderte verwendet, haben große Veränderungen erfahren. Spaten, Schaufeln, Handwerk Glas und wurden weithin auf dem Land und in der Stadt eingesetzt. Die schnell wachsende städtische Kultur beigetragen, die schnelle Veränderung des Lebens seiner Bewohner. Neben den traditionellen Holz- und Lehm Geschirr fest in die Alltagsutensilien und Form der Metall zur Herstellung von Kuchen, Muffins, Lebkuchen, und viele andere Produkte eingetragen. Viele Rezepte für russische und europäische Küche harmonisch in die Lebensweise der St. Petersburg und war die Grundlage für die Veröffentlichung einer Vielzahl von Kochen und Kochbücher. In St. Petersburg erschienen und Restaurants Gebäck im Kochen, um Besucher in einem bunten und originellen Design des Menüs angebotenen Speisen konkurrierten.

Das Museum beherbergt eine Sammlung von Samoware, ist ein Symbol der russischen hell und ursprünglichen Brauch Tee trinken. Sie erschienen im XVIII Jahrhundert, und nach und nach besetzten die wichtigsten Platz in den Häusern, Restaurants und Spitze. Der einzigartige Geschmack der russischen Teetrinken Tradition haben einen duftenden Tee, Bonbons und Karamell, Brezeln und Lebkuchen geformt, bemalt Keramik und Porzellan, und, natürlich, funkelnden Samowar erstellt.

Eine eigentümliche Visitenkarte Süßwarenhersteller waren spektakulär Box Verpackung, auch eine große Werbung der Waren. Sie basieren auf Skizzen von berühmten Künstlern verarbeitet werden, und ist daher ein wahres Kunstwerk.

In den ersten fünf Jahren beginnt die Backvorgänge allmählich auf industrielle Funktionen zu erwerben. Klappen Sie Bäckereien, in denen alle wichtigen Vorgänge wurden mechanisiert. Neben dem traditionellen Bereich, machten sie Stückgut Darstellung Symbole der Sowjetzeit: 5-tikonechnoy Stern, Hammer und Sichel, usw.

Das Museum wurde im Sammeln, Exposition und Ausstellung, Forschung und Öffentlichkeitsarbeit tätig. Die Sammlung des Museums umfasst ca. 14.000 Exponate. Heute ist das Museum hat sich zu einer kompletten Sammlung von Gemälden zum Thema "Ernährung und die Welt der Malerei."