Daio Wasabi Farm - ist der größte Bauernhof, Heben Wasabi in Japan. Wasabi ist hier seit 1915 angebaut. Um die erste Wurzel wachsen, dauerte es 10 Jahre und zweihundert Arbeiter. Bereich Felder auf dem Bauernhof ist 15 Hektar.

Wasabi wird oft japanischer Meerrettich, Meerrettich genannt, aber diese Pflanze nicht, auch wenn sie zu einer Familie gehören. Für den Anbau erfordert besondere Bedingungen: eine qualitative als Wasabi in kaltem Wasser in einem halb versunken Zustand gewachsen. Die Wassertemperatur sollte 10 bis 17 Grad liegen. Bevor er ein Gewürz wächst die Wurzel drei bis vier Jahre. Richtig gewachsen Wasabi ist recht teuer, so dass außerhalb Japans sehr oft unter dem Deckmantel der Wasabipaste verkauft eine Mischung aus Senf und Farbstoffe.

Aber in einem Restaurant auf einem Bauernhof Dayo können die meisten versuchen, dass weder wahr, richtig gewachsen Wasabi (oder Hon-Wasabi), und in den Läden, mehrere Produkte mit dem Zusatz von seinem, einschließlich Bier, Schokolade, Wurst, Eis und Saft zu kaufen. In der Nahrung verbraucht nicht nur die Wurzel des Wasabi, sondern auch die Stängel und Blüten.

Auf mehreren großen Bereichen Wirtschaft legte ein Netz aus kleinen Kanälen, die Wasser auf die Pflanzen tragen. Von Mai bis Oktober ist die Anlage von der Sonne mit speziellen Platten verschlossen.

Daio Wasabi Farm ist bei Touristen sehr beliebt. Am Rande der ihnen angeordneten Sonder Gehwege. Entlang des Flusses können Sie die Wassermühle Räder, die speziell für den Film "Dreams" von Akira Kurosawa gebaut worden zu sehen - ". Die Dorfwassermühlen" die Episode Frühling und Sommer sind für Touristen, Flussfahrten auf Flößen erhältlich.

Auf dem Bauernhof gibt es ein Heiligtum zu Ehren des antiken Helden Hatim Dayo gebaut. Er gilt als der Schutzpatron der Wirtschaft, die in seinem Gedächtnis benannt wurde. Der Hof stellte außerdem Steinstatue Wasabi Wurzel.